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三月论坛 | 后生鲜时代,产业链全解读

三月论坛 | 后生鲜时代,产业链全解读

金三银四,美食科技传播机构开年首次论坛将携手CHINA FOOD上海国际餐饮加盟展共同探讨社会化餐饮板块的新势力—生鲜板块。生鲜连锁化,加盟化,可复制化,生鲜增值新思维,将是本次论坛探讨的核心议题。

本次论坛将围绕“后生鲜时代”这一主题开展实质性的干货主题演讲和圆桌讨论。

我们将邀请到五位有话语权的行业资深嘉宾从产业链触及的五个重要环节来对主题进行解读,带来细分垂直领域开年的首场有效分享。

 

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 名厨视角 

名厨从对美食的感知来教你打造生鲜超市里的美食厨房

 

 食材视角 

生鲜水产供应链源头追溯分析,行业数据发布

 

 物流视角 

新思路大格局,生鲜冷链物流如何布局产业助力

 

 代表性案例视角 

你们还在新零售和超级物种,人家已经默默的在做“全渠道体验“+”全球食材买手店“,新军强势来袭

 

 营销视角 

除了创意性文案和图片,短视频是带动门店流量终极大Boss

 

后生鲜时代汹涌而来,商业运作总在变,不变的是一战到底的分享与学习的知识决心!

 

三月论坛 | 后生鲜时代,产业链全解读

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本期嘉宾

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黄献兴 

黄小递创始人

99连锁旅馆联合创始人

逸柏酒店集团创始人

上海交通大学中国创新领袖联合会副会长

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朱文渊

朱文渊,网名料理小熊,是目前活跃在生活与美食圈的跨界资深主厨,Borage生活馆创始人。
他擅长欧陆菜系,从业18年。作为厨师长,参与过多家超五星级酒店的开业筹备及管理,在2004年在FHC国际烹饪锦标赛上拿到杰出金奖和个人金奖, 2015年拿获圣培露世界青年厨师锦标赛中国区冠军,代表中国征战米兰。 

2013年辞退超五星级酒店厨师长位置,开办琉璃聚商务咨询公司,致力基于美食的内容营销,为美食及生活方式品牌提供基于美食的内容营销服务。并且为上海星尚人气节目《疯狂的冰箱》的常驻嘉宾,更是2017年《锋味》第四季的明星主厨。
除作为知名品牌助言人,录制各类美食节目外,他还与时尚奢侈品牌和移动互联网品牌进行了大量的跨界合作。

 

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葛锦海

中国渔业协会水产商贸分会执行会长

上海锦海食品有限公司董事长

 

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施玉城

觅食迹联合创始人

视频传播资深媒体人、著名电视节目导演和制片人,编导《食神争霸》、CHANNEL-V制片人、《我型我秀》执行导演、《顶级厨师》和《星厨驾到》的导演等。

 

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黄宗荣

他毕业于福州大学大学行政管理专业、中欧创业营二期学员,现任上海鲜美信息技术有限公司总经理。历任中外运裕和市场部经理、福记股份物流事业部总监、联庆(亨泰集团)副总经理等职务,二十年国内外知名跨国冷链物流企业高层管理经验,对食材供应链+互联网领域有独到见解。

作为国内最早从事冷链行业的开拓者之一,他主要参与了国内麦德龙、欧尚、家乐福、家得利、可的、汉堡王、星巴克、COSTA等企业物流中心的组建,成功运营了国内第一个夜间无人交接物流模式(星巴克)。2009年创建众萃,专注为标准化餐饮提供仓配一体化解决方案,并带领管理团队实现全国网络的布局。

时至今日,他在鲜速送创建并带领公司团队,成功建设并运营国内规模最大的轻餐饮食材供应链服务运营平台和轻餐饮业务运营平台,鲜速送已成为国内轻餐饮食材供应链领域、轻餐饮信息服务领域的领军企业。

 

2

活动议程

 

09:30-10:00

签到

10:00-10:10

主持人致辞

 

10:10-10:30

主题演讲1: 未来连锁超市,如何利用共享厨房带来集中式外送美食

演讲嘉宾:黄献兴

黄小递创始人

10:30-10:50

主题演讲2: 超级用户时代如何打造3公里体验式美食生活馆

演讲嘉宾:朱文渊

Borage 生活馆创始人兼行政主厨

10:50-11:10

主题演讲3: 活虾活鱼可以算差异化核心竞争力吗

演讲嘉宾:葛锦海

中国渔业协会水产商贸分会执行会长

11:10-11:30

主题演讲4: 小视频大传播

演讲嘉宾:施玉城

觅食迹联合创始人

11:30-11:50

主题演讲5在必然处布局

演讲嘉宾:黄宗荣

上海鲜美信息技术有限公司总经理

11:50-12:10

圆桌论坛:“社区生鲜店的可复制化探讨”

 

12:10-12:30

自由交流时间

 

3

时间地点

 

 活动时间  2018年3月23日 10:00-12:30 活动地点  上海市浦东新区国展路1099号(上海世博展览馆) H3馆

 

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往期照片

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5

报名方式

 参与CHINA FOOD展会 

由上海交通大学海外教育学院、中国烹饪协会主办的“上海国际餐饮美食加盟展”,作为中国餐饮连锁加盟风向标、中国餐饮领域最具影响力的盛会, 聚焦着海内外近千家展商及广大投资人的热切目光,无疑也成为各大展商的品牌宣传、招商加盟、区域代理、城市加盟、合作联营招商平台。“专注餐饮、中国餐饮开年首展”的定位获得了行业越来越多的共识,其规模和影响力也得以快速扩大,一举成为国内第二个获得“中字头”协会主办的连锁加盟展会。

 

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扫一扫上方二维码,报名参加本次CHINA FOOD上海国际餐饮美食加盟展。

 

 参与“后生鲜时代”论坛 

点击“此处”进入报名通道,名额有限,仅限业内人士报名。

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