最新文章

核心看点:

1.面对越来越开放的大学后勤市场,如何吸纳和培养更高素质的团餐管理人才?2.如何让员工死心塌地的跟你干,必经的路径有哪些?3.团餐初创企业如何搭建初期的铁军业务团队?

4.团餐企业整体上升的同时,如何实现在职员工的持续增量成长和分享式学习?

5.团餐企业高速发展阶段,该如何用好95后新鲜血液?

6.社保归税后团餐企业如何把握用人新机遇?

7.如何保障女性职工权益和发挥女性职工的先天行业优势?

 

新团餐2.0时代的到来,有学历、有理念的新团餐人越来越多,为行业的快速成长带来新生力量。

今年开年大大小小的团餐大会,可以看到一个行业关注点,除了团餐千年老大,零风险,零容忍的 “食安”不变话题,讨论的最多的是人才的话题,话题的热度和关注度甚至远超智能科技,人工智能,移动支付和供应链金融。

在刚刚结束的2019第十四届中国国际团餐产业大会期间,几家中外团餐巨头和团餐专家,他们道出了团餐人力资源管理的这些真相……

 

爱玛客:员工“感到工作有价值”从23%做到 88%用了七年,董事长最重要的工作是让人有价值

爱玛客1998年进入中国,由最开始的7名员工,到今天33500+名员工,因创新的人员管理,积极践行企业社会责任等多项评估,自1998年多次被《财富》杂志评为“世界最受尊敬的公司”。

如何把培训和发展人的业务做好?

爱玛客中国区总裁王永治先生通过八年的感悟,总结了简单的两点:

  1. 员工渴望肯定与认可。
  2. 员工期待学习,进步和成长。

具体怎么做?

  1. 2012年爱玛客全球总裁Eric Foss先生,4月9日为爱玛客全球员工感谢日,中国区几百个服务场所将在同一天举办庆祝活动,庆典活动最重要的环节就是播放和宣读公司总裁Eric Foss先生对全球员工表达激励和感谢的视频及感谢信,来共同庆祝爱玛客每天的梦想家和实干家所取得的成绩。
  2. 开发和实施全员参与的“每7天一个表扬”智能化员工赞美系统,并严格规定,要基于事实的中肯表扬,表扬的邮件可以自动选择标签,让认可成为每天的习惯。
  3. 每年10月,选出200名一线员工及其家属到美国接受充满仪式感的鲜花和掌声。

关注人,认可人,激发人有很多方法论,但是如何选择一个点,并在一个点上做到极致,爱玛客给了最好的答案。

 

索迪斯: 对于追求可持续发展的团餐企业而言,保障女性的就业权益非常具有经济价值。

在索迪斯,有这样一个目标:在2025年之前,女性领导者占比要达到40%

索迪斯中国区总裁马博闻相信并认为“当女性被赋予权利时,我们所有人都会赋有更多能量”。

性别平衡是索迪斯的战略,也是其业务需求。索迪斯业务本身致力于提高人们的生活质量,员工也会从中享受到公司所倡导的的工作灵活性以及包容性文化。

具体怎么做?

  1. 索迪斯在中国开展了企业导师项目,为每位女性学员配备一位高层管理者作为导师,促进她们的发展,并提高运营管理层面的性别多样化程度。
  2. 成立 “索之兰”的女性俱乐部,与建立了对外关系网,促成了跨公司的女性关系网联谊活动,加强近距离的沟通。
  3. 启动“SoTogether China”索迪斯中国性别平衡咨询委员会,致力实现女性和男性共同为实现事业上的成功而发挥作用。

从商业利益考虑,女性员工在保持企业文化、关注用户体验上,都有着更明显的优势。对于追求可持续发展的企业而言,保障女性的就业权益非常具有经济价值。企业文化软实力与企业社会责任感结合,深入触及特定人群,在一定程度上助推了索迪斯在全球的业务发展硬实力。

 

浙江大学后勤管理:要培养团餐员工自豪感,先培养职业自豪感。

浙江大学后勤管理董事长林旭昌92年从浙江大学信息技术专业毕业后就开始管食堂,覆盖浙大8个校区食堂和校外100多个食堂。

没有后勤保障现代化,就没有教育现代化,大学的后勤市场将越来越开放,学校的团餐从业者,不是简单的“烧饭人”是服务学校“双一流建设”,为状元烧饭,为学生烧亲情饭的大人物。

具体怎么做?

  1. 每年浙大的毕业典礼上,工作在基层的后勤员工会受邀上台,接受浙大毕业生充满仪式感的感谢鞠躬礼。
  2. 浙大后勤设立了自己的培训学校,培训体制,对员工进行持续培训,优秀毕业生再将学到的知识体系走进校园,给大学生分享食品安全知识和食育课程。
  3. 每年定期会组织员工去约克大学等海外名校学习交流,不断完善员工的知识体系。
  4. 打造在线的微课堂,员工可以随时随地学习。
  5. 注重员工的信息化培养和与时俱进,成本核算,菜单,采购都是信息化操作,浙大后勤的员工也会在第一时间接触和学习行业最先进的技术。

做高校的后勤有别于其他的后勤,要将教育深入到企业的文化,将“育人”式人力资源管理作为人才管理的核心,实现在职工的持续增量成长和分享式学习,才能更好的服务学校,并与学校共同成长。

 

雀巢集团太太乐餐饮:高绩效驱动的企业文化,给员工更好的生活质量。

数据显示团餐业员工的离职率偏高,流动性大。离职偏高的分为两类人:

A是某烹饪院校西餐专业毕业的学生,觉得干团餐薪资福利低,同学都争破头去高级西餐厅和五星级酒店。

B在团餐公司工作干到中层干部,却迎来了发展的天花板,职位无法晋升,薪酬得不到提高,也难找工作的新鲜。

无外乎两个原因,第一,对人不满意;第二,对钱不满意

想要解决两个梯度员工离职率都偏高的问题就需要从根源上找出原因才对能制定策,说到底是绩效的问题。

目标导向,高绩效驱动管理:

伟大梦想不是等得来,喊得来,而是拼出来,干出来的。

 

清华大学继续教育学院:社保归税后团餐,团餐企业要把握“养老金”和“小微企业”用人新机遇。

从2019年1月1日起,将基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费等各项社会保险费交由税务部门统一征收。最严社保监管时代,来了!

如何在社保改革政策下让企业的损失没有这么大?

具体怎么办?这些企业合规的做法可以帮助企业减少社保成本:

  1. 聘用退休人员:和平饭店(钟点工),和合谷(退休工人);
  2. 使用实习生放在适合的工种;
  3. 服务外包:寻找社保洼地;外包至成本稍低的人力资源公司;
  4. 合伙企业:每一位员工也都是股东;
  5. 特殊劳务关系:雇佣工厂暂停阶段的员工,不用交双份社保;
  6. 兼职人员:使用退休和兼职人员,减少社保成本。

小微企业增值税起征点为10万元,流水在10万以下不必缴纳增值税。利用好小微企业的优惠政策,能够保住企业的利润点。

本文/图片来源于 

第十四届中国国际团餐产业大会 中国烹饪协会主办

发表评论

Your email address will not be published. Required fields are marked *

clear formPost comment